隨著社會經(jīng)濟建設基礎的大力發(fā)展和人民生活水平的提高，人均消費水平也有所提高。人們對事物的理解不再是填飽肚子，而是追求健康、安全和營養(yǎng)。人們觀念的變化也對新鮮食品提出了更嚴峻的考驗。由于其易損性，新鮮食品對運輸過程有很高的要求。新鮮食品種類繁多，每種新鮮食品都有合適的運輸環(huán)境，需要單獨運輸，以更好地確保新鮮食品在長途、長途運輸后仍保持新鮮的原始外觀。正是由于這種特殊性，物流企業(yè)的運輸方式發(fā)生了很大的變化。那么，在生鮮物流運輸過程中，為了滿足客戶的需求，應該注意哪些問題呢？讓我們在文章中找到答案！

一、生鮮物流配送的影響因素

1.鮮活性

當今社會，人們對新鮮食品的要求更高。在運輸過程中，新鮮食品中的一些水果和蔬菜也應保持良好的新鮮度，要求運輸溫度和濕度必須低溫，盡量減少新鮮食品的呼吸，以更好地控制新鮮食品的新鮮度。

2.易損性

生鮮產(chǎn)品中蔬菜水果含水量較高，運輸過程中應盡量避免水分流失和碰撞。碰撞后的新鮮食品容易腐爛，所以新鮮包裝時要輕輕放置。包裝后，應盡量避免大幅移動，縮短運輸距離。

3.時效性

新鮮食品的新鮮度是新鮮物流配送始終堅持的，因為只有新鮮足夠新鮮，才能吸引更多的客戶購買訂單，供應商也可以以更高的價格銷售新鮮的外觀，以提高企業(yè)的利潤。然而，由于新鮮食品需要在著陸后立即以最快的速度運輸?shù)礁鱾€地方，并且需要達到每個地方不同程度的消費水平，這是最具挑戰(zhàn)性和及時性的食品。

4.配送成本所占比重大

根據(jù)有效數(shù)據(jù)，生鮮物流配送在物流配送大行業(yè)中所占的支出成本最高。同時，由于近年來油價上漲，生鮮食品行業(yè)物流配送困難，利潤低。